百家樂在全球各大賭城裡, 被公認為一項緊張刺激的博彩遊戲, 百家樂玩法簡單易玩, 同時又是賭場佔優勢最少的遊戲之一(莊家優勢大概是1.06%). 它起源於中世紀的義大利西西里百家樂玩法島, 英文為Baccarat, 其名字取自義大利語中的 "零" , 因為在大部份撲克牌遊戲中占著高價值的人面牌及十點牌, 在百家樂玩法遊戲中卻都算作零. 百家樂遊戲17世紀流傳到法國, 廣受豪門貴族歡迎, 連傳奇娛樂城路易十三本身也極嗜好此種娛樂,民間也很流行,故此路易十三把它合法化,然後徵稅,直至法國大革命,拿破崙時期遭到禁止. 然後到二十世紀初期,在1907年賭博又再度成為合法化,賭場興起,百家樂又再次出現. 這個遊戲於1910年由法國傳往英國,英皇愛德華七世甚好此道,他甚至經常化名遠赴法國南部去賭. 當中經歷第一次和第二次世界大戰之後,於五十年代開始復興,合法賭場百家樂玩法傳奇娛樂城在歐洲重現；百家樂玩法加以美國開發內百家樂必勝秘笈華達州,賭業逐漸興盛.早期美國賭場都是以擲骰子,撲克及二十一點為主,直至TOMMY RENZONI由古巴將此種百家樂遊戲引入美國, 在傳入美國後逐漸發展成熟起來, 規則得到百家樂規則進一步完善.